美味的豆腐彩椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：适量

辅料

彩椒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
西红柿 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 将豆腐切块，在开水焯一下。捞出待用。葱姜切丝待用，西红柿，彩椒切段。

2. 热锅凉油，下葱丝姜丝，炒香后放入西红柿，白糖，加水，小炖一会。

3. 倒入切好的彩椒，豆腐，翻炒。

4. 放入盐，味精，即可出锅。

烹饪技巧

豆腐含有较多的蛋白质，彩椒里富有各种维生素，西红柿炒熟后释放出大量番茄红素，具有很强的抗氧化能力。提倡营养均衡。