好吃的香辣回鱼怎么做好吃又简单
香辣回鱼是一道让人看了就会很有食欲的菜。不过不能吃辣的朋友还是要慎重考虑，这道菜让人看了就像冒汗，但是很下饭。爱吃鱼的朋友一定试试看这道菜，吃惯了平时的清蒸，红烧，那就试试香辣的，爱吃辣的朋友也一定不能错过这道菜，不会让你失望的哦.
主料
回鱼 ：1000辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
辣椒油 ：适量
麻椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量
香菜 ：适量
具体步骤
把鱼洗好，脱骨，切片，放入料酒，鸡精，味精葱姜蒜少许腌制15分钟。
加入玉米淀粉腌制2分钟
葱，姜，辣椒切盯备用。
热油锅，把葱姜蒜，麻椒放入爆香
把鱼放入炸一会
放入料酒，放入适量的水，煮一会
放盐，味精，鸡精，辣椒油，煮一会收汁
