好吃无糖红豆沙月饼怎么做好吃又简单
无糖红豆沙月饼是中国最经典的在中秋佳节食用的月饼之一。中国是一个拥有着众多甜食爱好者的国家，无论是自己尝试去做还是到处找代购购买国外的糖，这都是中国人对糖果的狂热的喜爱的表现。那么今天小编就教给大家这道好吃的无糖红豆沙月饼的做法。
主料
枧水 ：4普通面粉 ：200
无糖转化糖浆 ：120ml
玉米油 ：50
自制无糖红豆沙馅 ：432
辅料
蛋液 ：一个蛋黄+1/4蛋清100克模具 ：一套
具体步骤
1.准备好材料。
2.无糖转化糖浆、玉米油和枧水倒入盆中。搅拌融合。
3.把过筛的面粉倒入盆中翻拌均匀。
4.和好面团盖上保鲜膜，常温静置1个小时。
5.在松弛面团的时候把馅料分好。每个馅料54g一个。共8个。
6.饧发好的面团也分成8个小剂子。
7.把一个剂子擀成边上薄，中间稍微厚点的圆片。
8.放入一个馅料，慢慢收口。
9.滚圆，一定要出油没有裂缝为止。
10.放入月饼模具里面。
11.把面团用两个拇指按压，和模具贴实。
12.倒扣按压。
13.一个漂亮的无糖红豆沙月饼就做好了。
14.把月饼放入烤盘里面。月饼表面喷水雾（就是不要直接把水喷在月饼上，把喷壶举高，让水汽形成雾气自然的落下）
15.放入提前预热好的烤箱200度上下火中层先烤5分钟定型。
16.在拿出来刷蛋液，蛋液不要涂得太多，少沾一点蛋液就不会把月饼的花纹糊上了。放入烤箱180度上下火中层烤10分钟左右，即可出炉。
17.看看出炉的月饼颜色多漂亮。
18.切开看看薄皮大馅的。
1、中间的松弛不要省略。2、烤前必须要高温定型的。3、烤箱温度要根据自家烤箱的性能灵活掌握。
