健康的木糖醇月饼怎么做好吃又简单
木糖醇月饼是一中不加糖的广式月饼，月饼是民间中秋节时界的食品，广式月饼是中秋月饼在南方的一种普遍形式，广式月饼以甜口为主，为了身体健康，将糖换做木糖醇作为甜味的来源，木糖醇月饼深受不同年龄段、不同地区人民的喜爱，自制月饼更是一种独特的情怀，让一家人感情更加深厚。
主料
木糖醇转化糖浆 ：150花生油 ：50
面粉 ：200
奶粉 ：30
辅料
木糖醇五仁馅料 ：适量枧水 ：2
具体步骤
五仁的配料实在是太多了，就写在这里吧：核桃仁40克，花生米40克，黑芝麻40克，白芝麻20克，南瓜子仁40克，白杏仁40克，西瓜子仁40克，橄榄油30克，木糖醇60克，熟糯米粉120克，凉开水80克核桃，花生，芝麻分别烤熟，核桃仁和花生米碾成颗粒状
南瓜子西瓜子仁和杏仁不用烤
把所有处理好的果仁倒在一起，搅拌均匀。
木糖醇用料理机打成粉（我买的木糖醇是细颗粒状的）
木糖醇倒入果仁里面，加10的高度酒，加入橄榄油搅拌均匀
糯米粉也倒入
搅拌均匀，放置半小时
枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的
转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中
充分搅拌均匀，搅拌到完全融合为一体的浓浆
然后加入面粉和奶粉
搅拌成面团，放置一个小时
把馅分成60克的剂子，面皮分成18克的剂子
包好用磨具做成月饼坯放入烤盘
烤箱170度预热5分钟，月饼胚表面喷水后放入烤箱，烤5分钟左右，表面稍微变色，花纹变硬后取出，表面刷一层蛋液，继续考12--15分钟即可
