健康无添加的纯手工莲蓉月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

自己动手制作纯手工莲蓉月饼，不仅健康无添加又营养，免去了在外购买对添加剂的顾虑，而且使用模具就兼具跟商店售卖相似的漂亮外观，口味也更符合自身喜好。所选用的主料莲子，具有安神助眠、益肾补脾、除湿止泻的功效，这款添加了枧水的广式月饼甜而不腻、营养价值高。

主料

莲子 ：250
糖 ：50
转化糖浆 ：190
食用油 ：65
枧水 ：5
低筋面粉 ：250

辅料

水 ：20
吉士粉 ：20

具体步骤

莲子洗净，加煮米饭一样多的水，放入电压力煲内，选择蹄筋功能。

煮好的莲子倒入料理机，加糖，搅拌至糊状。

压力煲内放油，倒入莲子糊，筛入面粉，搅拌均匀，选择米饭键进行翻炒（大概10分钟）不粘勺子即可。

称好的面粉，中间挖个洞，把搅好的糖浆等倒入

面粉翻压至不粘手，静置20分钟即可。

皮和馅按3:7比例分好，揉成团。

压模成型。

烤箱预热，170度10分钟，刷蛋液，在烤8分钟即可。