浓汁蛋皮玉子豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

玉子豆腐与普通豆腐相比，营养更为丰富，口感也更为细腻。浓汁的蛋皮玉子豆腐，浓汁我们可以用肉汁作为主料，浓郁的肉汁与蛋皮形成完美的搭配，使得鸡蛋有了浓郁的肉汁的味道。可以在蛋液中放入适量的胡萝卜及洋葱形成厚蛋烧。

主料

玉子豆腐 ：200g
洋葱 ：150g
鸡蛋 ：100g

辅料

青豆 ：适量
青椒 ：60g
番茄酱 ：适量
生粉 ：适量
胡萝卜 ：50g
油 ：适量
生抽 ：适量
细香葱 ：适量

具体步骤

1.把青椒和胡萝卜切碎

2.把洋葱也切碎

3.鸡蛋打进碗里，加入青椒和胡萝卜，然后拌成蛋液

4.把玉子豆腐切成小块

5.盘子里加入生粉，把玉子豆腐放进去，使得粘上生粉

6.起油锅，倒入鸡蛋糊

7.然后一边煎的金黄后再翻个面继续煎一下

8.煎好的蛋饼放进盘子里待用

9.再起油锅，倒入玉子豆腐

10.煎的金黄后取出

11.放在蛋饼上

12.玉子豆腐上再撒点香葱

13.把洋葱、青椒和胡萝卜倒进锅里翻炒

14.然后加入适量的清水

15.再加入熟青豆

16.再加入生粉调浓度，倒入调好的酱汁即可

17.再加入番茄酱和生抽调味，撒入香葱

烹饪技巧

注：生抽和番茄酱都有咸味，所以不用加盐了