美味兰花鸡脆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨) ：300
芥兰 ：150

辅料

李锦记桂林辣酱 ：30
酱油 ：5
糖 ：3
味精 ：8
香油 ：10
色拉油 ：750
料酒 ：5
葱姜水 ：15
湿淀粉 ：10

具体步骤

1. 将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出控干水分，加入酱油2克、料酒腌渍3分钟；

2. 芥兰改刀切成长5厘米的条；

3. 锅内放入色拉油，烧至四成热时放入鸡脆小火滑2分钟取出，然后放入芥兰小火滑1分钟后倒出；

4. 锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入桂林辣酱小火炒香；

5. 倒入芥兰、鸡脆翻炒，用剩余的酱油、味精、糖调味,放入湿淀粉勾芡、淋香油出锅即可