甘脆的西兰花炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

西兰花 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
盐 ：适量

具体步骤

1.西兰花切成小朵放入水里泡洗干净。

2.洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下。

3.鸡蛋打碗里搅匀。

4.炒锅上火倒油烧热，放入蛋液滑炒熟。

5.放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。

6.放入少许料酒翻炒翻炒。

7.放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用。

烹饪技巧

1、西兰花焯水时可在锅中滴几滴油，这样焯出来的西兰花色泽翠绿好看。2、喜欢鸡精的可以放入一些。