#爱美食#蟹肉烩芥菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芥菜心 ：1个
蟹脚肉 ：1盒
姜片 ：2片
葱姜酒水 ：适量
A.盐 ：1/2小匙
鸡粉 ：1/2小匙
料理米酒 ：1小匙
胡椒粉 ：少许
B.香油 ：少许
高汤 ：250㏄
太白粉水 ：适量

辅料

具体步骤

1. 芥菜心洗净切段，放入沸水中稍微汆烫一下，再放入高汤（调味料份量外）中煮软，取出芥菜心段备用。

2. 蟹脚肉放入煮沸的葱姜酒水中汆烫去腥后，捞出备用。

3. 热一锅，放入1小匙的油，将姜片切丝后入锅中爆香，再加入料理米酒、高汤煮至沸腾，放入作法2的蟹脚肉、作法1的芥菜心段。

4. 待作法3的汤沸腾后，放入调味料A，并以太白粉水勾芡，起锅前淋上香油即可。