美味佳肴般的炸鲜奶怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

纯牛奶 ：500

辅料

淀粉 ：100
吉士粉 ：适量
蛋清 ：1只
白砂糖 ：50
黄油 ：2

具体步骤

1.牛仔里面放白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。到如图中的状态就可以关火了。

2.把奶糊倒入容器中

3.放入冰箱冷藏（我都是头一晚先做好放入冰箱，第二天来用）成型后

4.倒出切成小块

5.脆皮浆的做法：面粉，淀粉和清水按5:1:4制成糊状，加入一点盐，搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟

6.把切成的小块的奶块先沾上淀粉，在挂脆皮浆

7.下锅炸到金黄色出勺，我是复炸一遍，这样颜色比较漂亮，外焦里嫩。

8. 装盘~沾上炼乳简直就是人间美味啊！

烹饪技巧

用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。