「健康美食」烩肉炖白菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

萝卜 ：470
香菇 ：15
豆腐 ：351
白菜 ：739
猪肉 ：507

辅料

面粉 ：70
盐 ：适量
蚝油 ：适量
马铃薯淀粉 ：70
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.主材。

2.白菜切块，洗净，放入清水中加盐浸泡15-30分钟，可以尽量去除残留的化肥药物。

3.萝卜切片，豆腐切块，葱花切好，肉切条，待用。

4.香菇泡发。

5.萝卜在开水中焯水后捞出沥干待用。

6.淀粉与面粉1:1混合，放入一个鸡蛋，加少量水搅拌成糊状。

7.将肉条放入浆液，搅拌均匀。

8.开火，倒油，小火，油热后放挂糊的肉入锅炸熟。

9.捞出沥油备用。

10.因为我切块较大，炸出来较大，所以另行将要要用的切成小块。

11.另起锅，放少量油，放葱花爆香。

12.倒入适量开水。

13.将白菜，烩肉，萝卜，香菇，豆腐放入锅中，拌均匀。煮约15分钟。

14.加入盐，胡椒粉，蚝油，香油，盛出开饭。

15.记得剩余的烩肉放到冰箱冷藏备用。

烹饪技巧

1、烩肉不要做太多，放时间长了也会变为味。2、菜类可以自由发挥。3、肉的量不是一次性的，喜肉的多放，不热肉的酌量。