DIY咸蛋黄焗南瓜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

南瓜 ：半个

辅料

鸭蛋黄 ：3个
油 ：少许
水 ：适量

具体步骤

1.南瓜洗净去皮、去瓤、去籽，切成宽度约为一厘米的长条，摆盘备用。

2.取2-3个煮熟的咸鹅蛋。

3.鹅蛋去皮，剥出蛋黄备用。

4.用勺子碾压蛋黄，直至成蛋黄末。

5.锅中加入适量水烧开。（根据个人口味，也可以用油炸）

6.南瓜条入锅煮约2分钟左右捞出。

7.锅烧热倒入适量油。

8.蛋黄末入锅，炒至起白沫。

9.见蛋黄均匀融化。

10.将煮过的南瓜条入锅。

11.不停翻炒，使蛋黄均匀沾满南瓜条，稍待片刻即可出锅。

12.咸蛋黄焗南瓜出锅啦，颜色漂亮，口感鲜香哦！

烹饪技巧

南瓜除了煮也可以用蒸锅蒸熟或者微波炉加热。我这里用的是腌制过的咸鹅蛋黄，所以烹饪过程中没有再加入盐，如果你用的蛋黄不够味，可以酌情加入盐，也可以依据个人口味加入糖，调和口味。如果是糖尿病人吃建议不要用太咸的蛋黄，也不建议放糖。