美味剁椒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

茄子 ：2根
蒜头 ：8公克
剁辣椒 ：2大匙
沙拉油 ：1大匙
细砂糖 ：1/2茶匙
白醋 ：1茶匙
蚝油 ：1茶匙
水 ：15cc
香油 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 茄子洗净后去蒂、切段，蒜头切末备用。

2. 将作法1的茄子放入锅中蒸5分钟后，将茄子撕成条状装盘。

3. 另起一锅放入沙拉油，把剁辣椒及蒜末放入锅中以小火爆香。

4. 于作法3中加入细砂糖、白醋、蚝油、水、香油后一起拌煮。

5. 待作法4的酱料煮开后淋至作法2的茄子上即完成。