清爽可口的凉拌红嘴绿鹦哥 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

凉拌红嘴绿鹦哥是一道清爽可口的夏日凉菜，菠菜富含丰富的维生素和膳食纤维，对于缓解便秘，保持身体健康是非常有利的，且菠菜还可补充铁元素，是一道简单易做，营养丰富，深受老中青喜爱的家常菜，炎炎夏日，不行吃饭的时候就做这道菜吧。

主料

菠菜 ：500
花生 ：适量

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

锅中烧开水，加少许盐和油，将菠菜汆烫至变色，捞出挤干水分

将菠菜切成段；蒜拍成末，花生用刀背碾成颗粒状；加入盐、醋、糖、香油、辣椒油拌匀即可。

将做好的菜放入碗里，成型，扣在盘里。