辣得过瘾的青红椒炒猪肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

杀猪的时候得了一些猪大肠，本来想着难处理扔掉算了，但是妈妈说想念炒猪大肠的味道，我只能拿着生粉开始搓洗猪大肠，弄了老半天终于弄好了，最后也不知怎么做，妈妈说想吃青红椒炒猪肠，这样辣得够味，也没有猪大肠的腥味，我就开始做菜了。

主料

青椒 ：2个
红椒 ：1个
猪肠 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
蒜白 ：5根
姜 ：1块
蒜头 ：3瓣

具体步骤

备好猪肠.

猪肠用生粉、盐内外搓洗干净,去掉肥油备用.青红椒、姜、蒜头、蒜白洗净备好.

猪肠洗净后用高压锅煲10分钟,取出放凉备用.

青红椒、姜切丝,蒜白切段,蒜头拍扁,猪肠切小块.

蒜白、青红椒下油锅炒熟调入少许盐,盛起备用.

热锅热油下蒜头、姜爆香,倒入猪肠炒5分钟.

加入炒好的青红椒,调入盐、生抽,关火.青红椒炒猪肠完成了！

烹饪技巧

1、猪肠用生粉、盐搓洗会很干净。2、用高压锅把猪肠煲熟,炒起来容易些。