香辣鸡腿堡，入口香辣鲜香图解

每次去M记吃香辣鸡腿堡都既开心又心痛，一个汉堡能吃掉二三十元，就算我不哭泣我的钱包也要哭泣了。后来自己在家琢磨了这香辣鸡腿堡的做法，也在家成功完成了尝试。这次分享的这个做法是从烤汉堡胚开始的，嫌麻烦的朋友可以直接从面包胚之后开始学。

主料

鸡腿 ：一个

辅料

啤酒 ：60ml
生菜 ：4片

详细步骤：

第一步

将高筋粉、低筋粉混合，加入糖和发酵粉、鸡蛋液和牛奶揉好，再加入盐和黄油

第二步

揉好的面粉中加入酵母，用保鲜膜盖好发酵三小时

第三步

发酵到达到原来2.5倍即可

第四步

将面团分成一些小小的面球，静置15分钟

第五步

将面球放入烤盘二次发酵到两倍大小，表面刷上蛋黄酱和白芝麻，预热160度烤25分钟。

第六步

将鸡腿骨剔除切片，加入盐、耗油、香辣粉、啤酒腌入味

第七步

鸡蛋打成鸡蛋液，准备裹炸粉

第八步

腌好的鸡腿肉粘上裹炸粉之后再加入蛋液，再粘一层裹炸粉，放入热油中炸熟

第九步

面包分成两片，加入沙拉酱，生菜，鸡腿肉等