家常提子椰蓉戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸡蛋 ：6个

辅料

玉米油 ：40
提子 ：适量
牛奶 ：80
椰蓉 ：20
糖粉 ：60
低粉 ：100

具体步骤

1.提子洗净切小粒。

2.鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入10克糖拌匀。

3.加入牛奶和油拌匀，加入过筛的低粉拌匀。

4.加入椰蓉拌匀备用。

5.分三次加糖打发蛋白，打发至如图的硬性蛋白即可，

6.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

7.倒入模具并撒上提子，表面抹平并轻震几下。

8.送入已经预热的烤箱中层160度60分钟。

9.蛋糕烤好后立即取出倒扣在烤网上晾凉。

10.脱模后切块享用吧！椰蓉的香味儿很浓呢!

烹饪技巧

提子拌入蛋糕糊时，用筷子稍划一下。