准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
亨氏番茄酱 :
50 排骨 :
500 辅料
生姜 :
5片 冰糖 :
适量料洒 :
适量生抽 :
适量油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.1.排骨用凉水加热焯除血水,捞出沥干水分。
2.2.排骨加入料酒,盐,姜淹制15分钟入味。
3.3.锅内倒入适量的油加热至7成热,倒入排骨炸至表面金黄,捞出凉1分钟,待锅内油再次回温倒入排骨复炸1分钟。捞出备用。
4.4.锅内留底油放入姜,番茄酱,倒入排骨和冰糖翻炒片刻,加入水,中火烧至20分钟,待汁变浓稠时加入生抽。翻炒均匀,装盘即可。