桂鱼是淡水鱼还是海鱼？为什么桂鱼比鲈鱼贵？

说道吃鱼，大家也是说出好几种不同的鱼的种类，比如家常菜中的的草鱼、桂花鱼、脆肉魭鱼、花斑鱼、大头鱼、太阳鱼等等，特别靠近海边城市的人们更喜欢吃鱼，有些喜欢吃淡水鱼，有些人喜欢吃海鱼，淡水鱼和海鱼有什么区别呢?大家平时喜欢吃的桂鱼是淡水鱼还是海鱼?

一、桂鱼是淡水鱼还是海鱼

小编告诉你答案吧，桂鱼是淡水鱼。

桂鱼是我国“四大淡水名鱼”之一，通常生活在水清的江河湖泊的近底层，桂鱼喜欢藏身于水底的石块之后或繁茂的草丛中，桂鱼对水温也有较强的适应性，在南方和北方水系中都有分布。

二、为什么桂鱼比鲈鱼贵

1.桂鱼肉质细嫩：桂鱼常以其他鱼类或者虾类为食，在捕食时，桂鱼会把食物中的骨头吐出来，只把肉留在腹中，并且桂鱼皮厚肉紧，鱼肉中没有刺，易消化。

2.桂鱼养殖成本高：因桂鱼以活的鱼类和虾类为食，养殖成本较高。

3.桂鱼产量的减少：饵料鱼、桂鱼病害等导致桂鱼的产量减少。

三、桂鱼吃了有什么好处

1.延缓衰老

桂鱼中含有多种营养成分，如维生素、矿物质，其中矿物质硒和维生素E含量较多，这两种物质都有一定的抗氧化能力，能在一定程度上清除人体内的自由基，有延缓衰老的作用。

2.调理肠胃

桂鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等，肉质细嫩，易于消化和吸收，还有滋补脾胃的作用，对于儿童、脾胃不好和消化功能差的人来说有一定的调理效果。

3.补血益气

桂鱼性平、味甘，归脾经，具有补血益气、强身健体的作用，虚劳羸弱、肠风便血、体弱无力者食用有一定滋补作用

大家看完小编介绍的桂鱼，鱼成为大家的家常菜，营养丰富，一家老少都可以吃，大家想知道桂鱼是淡水鱼还是海鱼的问题已经解决了，接下来我们针对桂鱼怎么做法才是最好吃呢?小编记得在电视上看到很多菜式，例如清蒸桂鱼、红烧桂鱼、松鼠桂鱼，小编最喜欢吃松鼠桂鱼，酸甜可口，很开胃，大家赶紧动手做一道自己喜欢吃的桂鱼吧。。。