杂粮葡萄干司康怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛奶 ：130
白糖 ：30
盐 ：2
黄油 ：60
高筋面粉 ：240
高粱粉 ：20
酵母粉 ：3
鸡蛋液 ：40

辅料

葡萄干 ：50

具体步骤

1.准备好要用材料。

2.葡萄干洗净，用厨房纸擦干水分。

3.将白糖，鸡蛋液，牛奶，酵母放在一个碗里搅拌均匀。

4.将面粉和盐混合均匀，加入软化好的黄油。

5.带上一次性塑料手套用手捏搓，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态

6.倒入刚刚混合均匀的鸡蛋牛奶液。

7.、用手揉成光滑的面团

8.将面团按压一下。

9.撒上一半的葡萄干，对折起来，再揉成圆形。

10.重新将面团压扁，撒上剩下的葡萄干。

11.再次对折起来，揉成方形。用保鲜膜盖好，室温发酵30分钟。

12.松弛好的面团用擀面杖擀成约1.5cm厚的方形面片。

13.用刀切成长3cm，宽2cm. 的方块。也可以用饼干模具扣出自己喜欢的形状。

14.将切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。

15.然后放入预热好的烤箱，上下火170度，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

烹饪技巧

烤箱温度根据自家烤箱脾性调节。葡萄干可换成自己喜欢的果仁，或者不加做原味司康也不错。