传统葡萄干司康怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：63
无盐黄油 ：15
泡打粉 ：2
盐 ：5
细砂糖 ：15
牛奶 ：28

辅料

葡萄干 ：15
蛋黄液 ：少许

具体步骤

1. 面粉与泡打粉混合，一起过筛；加入用清水浸泡的葡萄干、室温软化的黄油、糖、盐和牛奶；

2. 所有材料混合，捏合成面团；将面团擀成1厘米厚的面皮；

3. 切成小三角形，摆在已铺油纸的烤盘上；烤箱180度预热，小三角块表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，烤约20分钟即可。

烹饪技巧

1.司康是一种英式茶点，属于快速面包系列，造型可根据个人喜欢做成各种形状；2.葡萄干需提前用清水或朗姆酒泡软，否则烘烤过程中容易烤干；3.泡打粉可在加热过程中帮助面团膨胀，不可省略；4.司康也可做成咸味的，根据个人口味选择。