![美味的成都辣子鸡怎么做好吃又简单]( "美味的成都辣子鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡胸肉 ：
1/2斤 荸荠 ：
8颗 青椒 ：
1个调味料Ａ ：
1大匙辣豆瓣酱 ：
1/2大匙 姜 ：
1大匙蒜末 ：
1大匙调味料Ｂ ：
1大匙 味精 ：
少许麻油 ：
少许 酱油 ：
1大匙水 ：
1又1/2大匙糖 ：
2小匙乌醋 ：
1小匙太白粉 ：
1小匙米酒 ：
1大匙油 ：
1大匙 辅料
具体步骤
1. 鸡肉切丁，加腌料调匀腌20分钟。
2. 将荸荠切丁，调味料Ｂ全部倒入碗中调匀备用。
3. 准备4杯炸油，烧至七分热，将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。
4. 锅中留2大匙的油，先放入调味料Ａ爆香，接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料Ｂ，一起用大火快速拌炒即可。
