香浓的青瓜皮蛋汤 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青瓜 ：适量
皮蛋 ：适量

辅料

食盐 ：适量

具体步骤

皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣这样。

将黄瓜切成细片。

锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。

皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。

喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。