好吃的鲜椒烤茄子怎么做好吃又简单
好吃的鲜椒烤茄子用到的食材包括了小米椒和茄子以及杭椒蒜等多种原材料。制作方法简单，是一道制作时间不长的快手菜，茄子在日常生活中经常能够吃到，其中含有非常丰富的油脂，烤过之后油脂渗透出来，再加上调料辣椒味道会更棒更好吃。
主料
小米椒 ：1个茄子 ：1根
杭椒 ：2个
蒜 ：1头
辅料
鲜椒酱 ：103盐 ：2
糖 ：5
油 ：适量
蚝油 ：15
黑胡椒 ：3
具体步骤
1.材料
2.茄子对半切开，在剖面切花刀。
3.鲜椒酱放入小碗中
4.加盐、糖、蚝油、黑胡椒
5.蒜剁碎，杭椒、小米椒都切成碎，放入碗中，拌匀。
6.烤箱200度预热，在茄子剖面刷一层色拉油，放入烤盘中，进烤箱烤五分钟至茄子变软。
7.将拌好的调料均匀覆在烤软的茄子表面，放入烤箱再烤五分钟即可。
厨房小语：1.茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬。2.如果喜欢吃孜然味的，可以在配制调料的时候加入孜然粉。
