美味的枸杞子八寸戚风蛋糕怎么做好吃又简单
美味的枸杞子八寸戚风蛋糕，这是一道非常美味的点心。蛋糕吃起来非常的松软可口，而且口感软绵。枸杞是一种营养价值非常高的食材，具有补血的功效，用来做蛋糕味道非常的独特，还能起到点缀的作用。这样的蛋糕非常的健康营养，而且口感丰富。
主料
低粉 ：适量玉米油 ：适量
鸡蛋 ：适量
辅料
柠檬汁 ：适量盐 ：适量
枸杞 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
枸杞10g，洗茶后用开水浸泡起来，可以泡一杯，剩余饮用
把蛋白蛋黄分开蛋黄里加入10克白砂糖，盐，色拉油，30克泡好的茶水，用手动打蛋器搅拌均匀
把低筋面粉过筛，放入蛋黄液中，我同时又加了茶中的几粒枸杞子，拌匀
蛋白用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入几滴柠檬汁和剩下40克白砂糖的1/3。继续搅打至蛋白泡呈肥皂泡沫般，加入1/3的白砂糖，接着搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的1/3白砂糖加进去，直至打成干性发泡
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里，轻轻的用刮刀上下搅拌均匀再取三分之一蛋白霜如此翻拌
最后倒回蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀
倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整
可以再放入几粒枸杞子
烤箱预热165度，模具放入中层，烤30分钟左右
