![素拌金针菇怎么做好吃又简单]( "素拌金针菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
金针菇 ：
500g 黄瓜 ：
一根 胡萝卜 ：
一根 辅料
老干妈风味豆豉 ：
适量 胡椒粉 ：
适量白糖 ：
适量白醋 ：
适量盐 ：
少许 味精 ：
适量香油 ：
少许蒜沫 ：
适量 具体步骤
1. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，将金针菇洗净
2. 将胡萝卜丝和金针菇焯水，放到凉开水中拔一下（焯时间不可太长，否则胡萝卜和金针菇会失去脆爽的口感
3. 炒锅中放入少许香油烧热，将蒜沫放入锅中炸成金黄色盛到小碗中
4. 将碗中放入白糖，白醋，少许盐，老干妈豆豉（只放最上面的辣椒油部分），味精，胡椒粉，搅拌均匀
5. 将三种菜丝放到小盆中，将拌好的调味料撒在菜丝上拌匀，稍稍腌一小会儿口感会更好！
