金针菜枸杞炖猪展肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

金针菜枸杞炖猪展肉是一道十分常见的老少皆宜的美味菜肴。这道菜的猪肉一定要选择猪展肉，猪展肉其实就是小腿肉，这个部位的猪肉极其紧实鲜美。同时加入了枸杞，可使这道汤变得更加清甜而清香，使汤的口感更为鲜美可口。

主料

猪展肉 ：250g

辅料

姜 ：适量
金针菜 ：适量
枸杞子 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.枸杞子和金针菜洗净后泡入清水中

2.猪展肉泡清血水后洗净，切成小块

3.冷水下锅绰水后出锅洗净

4.准备生姜片

5.泡发的金针菜用清水反复清洗挤压洗净后剪去根部

6.然后把它打结

7.锅内水烧开后再倒入汤一下捞起后放入炖盅

8.锅内倒入煲汤的清水，水开后加入猪肉倒入适量料酒

9.加盐调味后熄火

10.倒入炖盅

11.加入生姜片

12.通电炖2小时

13.之后打开加入枸杞子即可

烹饪技巧

1，此汤清淡鲜美，原汁原味，我没加鸡精，要加也可以。2，金针菜一定要泡发后反复基干洗净把里面的酸味全部清除，否则汤味会有酸味哦。3，感冒咳嗽，哮喘发病期间不宜食用金针菜，否则会加重病情。