![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鲫鱼 ：
400 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量香叶 ：
适量白醋 ：
适量干辣椒 ：
适量料酒 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼去鳞、去腮、去肠，清洗干净，在鱼身上划几刀
![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.盘中放入面粉，将鱼身沾满面粉
![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中热油，放入鱼两面煎黄。煎鱼过程中不要勤翻动，一定要一面煎好后再翻过来煎另外一面
![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.烹入白醋，立即盖锅盖，焖5秒钟。然后放入花椒、大料，填入酱油
![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.加水，放入葱段、姜片、干红辣椒、盐、白酒、少量白糖
![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.小火炖至锅内有少许汤汁后，放入味精
![妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "妈妈教我做红烧鲫鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.将鱼盛入盘中，蒜末撒在鱼身上，然后汤汁浇在蒜末上即可
烹饪技巧
小火慢慢炖出鱼肉的鲜美味
