甜菜根土司怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

甜菜根吐司是一道适合作为早餐食用的菜品，它将甜菜根和吐司结合起来，外观上玫红的甜菜根面团和白色的白面团相间成圈，好看又有趣，能够在昏昏欲睡的早晨给你带来一丝明亮的色彩。甜菜根中富含人体所需要的糖，具有非常高的营养价值。

主料

高筋面粉 ：200g
酵母 ：3g
盐 ：1g
糖 ：30g
低筋面粉 ：50g
甜菜根 ：100g

辅料

黄油 ：25g

具体步骤

1.甜菜根去皮切成小丁

2.放入料理杯加入适量的水打成汁。

3.将渣过虑掉。

4.盆内称取110克的甜菜根汁（预留10克），放入鸡蛋、糖、盐。

5.最后放入面粉和酵母。

6.用勺子搅拌成绪状。

7.移至揉面台揉至面团有延展性后加入软化的黄油。继续揉啊揉啊揉.....

8.直至揉出手套膜后即可停止。放入盆中进行发酵。

9.发酵好的面团用手指沾上面粉向中间插个洞，如不回缩即发酵完成。

10.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟。

11.取面团用擀面仗擀成长舍状。

12.，由上往下卷起。

13.依次放入吐司盒内。

14.发酵至8分满。

15.放入预热好的烤箱，上下火180度下层烤40分钟。

烹饪技巧

手工揉面刚开始会很黏很黏，继续揉着就慢慢好点了，因面粉吸水性不同建议预留10到20克的水，依面团湿度来添加。入烤箱后要注意观察上色后及时加盖锡纸，我的盒子没盖我直接在上面扣上不沾烤盘的。