淮扬小炒的做法 淮扬小炒怎么做

“很下饭的一道菜，蛮好吃滴！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

淮扬小炒的做法步骤

• 1、韭菜洗净切成小末

• 2、粉丝用开水泡一会，凉水洗净，也切成小末状

• 3、韭菜末放一碗中，放入粉丝末，搅拌一下

• 4、打入两三个鸡蛋再次搅匀，放适量盐、糖搅拌均匀

• 5、锅中放少许油，烧热，放入搅拌好的韭菜，翻炒至鸡蛋凝固

• 6、再加老抽炒均匀出香

• 7、装盘即可