好吃的温拌腰花怎么做好吃又简单
好吃的温拌腰花， 在生活中很多人都非常喜欢吃猪腰，主要是由于猪腰子的味道非常好，而且在其中还有非常丰富的营养物质，在夏天的时候我们可以经常的做一些温拌腰花，有助于提高我们的食欲。根据个人口味都不同，我们可以在里面适当的放一些其他的菜品，比如说木耳等等。
主料
猪腰 ：2个木耳 ：10
辅料
生姜 ：4大蒜 ：5瓣
青椒 ：3个
生抽 ：2勺
调味料 ：适量
小米辣 ：5个
葱 ：3
香油 ：1勺半
精盐 ：适量
啤酒 ：1瓶
具体步骤
1.准备好食材，买这个最好早上去买，新鲜一点，我也是挑了好久色泽就可以看出来
2. 把腰花对半切开，是为了更好的去除腰骚
3.用刀平着把腰骚去除，我买来的时候老板已经把外面的薄膜给撕掉了你们要自己确认下，没有撕掉的要撕掉哦
4.接下来在腰子的内侧竖着划几刀，记着不要划断，在反面开始片腰花这样腰花不仅薄还能有效更好的去除腰骚味儿哦
5.接下来我们就要用小窍门去除腰骚味啦，当当当秘诀就是啤酒，切好的腰子用啤酒腌制4到5分钟，这样就保证一丁点的骚味儿，腥味儿都没了而且还能增鲜哦
6.接下来就是把腰子焯水，水烧开腰子放进去水在烧开就可以了
7.生姜大蒜切片备用
8.青椒红椒切细圈圈，籽洗干净备用
9.接下来的步骤我们要调底味儿，我们先放入一小勺香油
10.再放入一勺生抽，和一丢丢的盐搅拌均匀
11.最后放入切好的蒜片还有青椒彩椒圈来增加色彩和底味儿
12.取锅上油，烧热
13.接下来我们就要把烧好的油淋在腰花上面
14. 然后迅速用盖子盖好，这样做就是用油的余温把腰花闷熟，闷入味儿，这样做出来的腰花即鲜又嫩又好吃，滋味儿又足
15. 是不是看着这个色泽就留口水了呢
16.我觉得要是晚上烧个一盘，配上啤酒，看看世界杯，应该健康又很爽吧
17.怎么样是不是很简单啊
1.第一个做法要注意的:ps:1.腌制的时间不宜过长，因为时间越长腰花就越老哦2.泼油后一定要迅速盖好盖子，不然油温就很快冷了哦3.至于其他要注意的我在写菜谱的时候就已经说啦，大家可以看看2.第二个做法要注意的:ps:1.普通的生姜水是去不了腰骚味儿的，所以用啤酒生姜水就可以解决这个难题啦。。。2.焯好水的腰花片儿一定要用凉白开洗个澡澡哦，这样吃起来才没有杂味儿猪腰的功效与作用：猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。猪腰的营养价值：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪腰子适合人群：一般人群均可食用1.适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；2.血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
