开胃的酸菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：1带
豆腐 ：1块
鲶鱼 ：1条

辅料

胡萝卜 ：1根
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
啤酒 ：1瓶
生姜 ：30
大蒜 ：8瓣
白菜 ：150

具体步骤

1.鲶鱼，先洗好切成块

2.豆腐用水冲下，然后切成片，要厚一点要不一煮就碎了的

3.酸菜买的袋装的，不过要是有自己做的酸菜，味道肯定会更好的

4.拿出来然后洗干净，最后切成丝，喜欢吃大快的，可以切大点

5.胡萝卜洗干净，切成片

6.白菜掰成块块

7.生姜洗净然后切成片

8.大蒜去皮洗净，切成碎末，不用太碎

9.先热锅，然后到油，因为要先把鱼煎一下，所以油要到多些，然后把鱼一点一点的往锅里放

10.全部放进去后，开小火煎一会，然后把姜片和大蒜放进去

11.然后往里面倒啤酒，啤酒是去腥的，还可以提鲜哟

12.一瓶啤酒都到进去了，等开锅了，在加入适当的水，然后大火烧开

13.最后在把刚刚准备的配菜放进去，开到大火煮开

14.酸菜鱼就做好了

烹饪技巧

用啤酒去腥很不错的