开胃酸菜煮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

酸菜 ：500
草鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
小辣椒 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.鱼打成片洗干净

2.准备好葱，姜蒜和小辣椒

3.酸菜洗干净切好

4.锅里放适量的油

5.把蒜，姜和小辣椒下锅炒出香味后把酸菜倒下去翻炒

6.加入一点生抽翻炒

7.炒好后倒进砂锅

8.加入适量清水

9.水烧开后把鱼片倒进去煮

10.加入适量的盐

11.适量的生抽

12.煮好后再加入适量香油

13.最后把葱花倒进去

烹饪技巧

鱼可以用生粉和鸡蛋清腌下，那样味道更鲜