营养的茄盒粉丝煲怎么做好吃又简单
茄盒粉丝煲是一款口感非常软糯的菜肴，喜欢吃煲的伙伴们，这一下可是就有口福啦。这款菜不仅外表非常的吸引人，而且味道儿也是非常美味儿呀，让你们回味儿无穷呀，吃了还想吃呀。俗话说，吃一道好吃的美食能够让我们心情变好，来试试这道菜吧。
主料
长茄子 ：2个猪肉馅 ：3-4两
鸡蛋 ：一个
辅料
香菜 ：半根香葱 ：适量
葱姜蒜末 ：适量
耗油、老抽、酱油 ：各一勺
具体步骤
1. 把肉馅像和饺子馅一样跳入味，葱姜蒜末，我加了耗油 、老抽、海鲜酱油，鸡蛋一个，我没加水，加了些香油，如果咸味不够可加少许盐，同一方向搅拌，腌制一会。
2. 现在处理茄子，看大小而定，比较胖的茄子划三刀，底部不要割断，一会要把肉馅塞进去（第一个塞的不好，第二个就有经验了），根据茄子的大小决定划几刀。
3. 把调好味的肉馅塞到茄子划开的缝里，当然是塞的越多越好。
4. 把塞好肉馅的茄子放到锅中，加水，到茄子的一半就可以，水里可适当加些酱油，大火煮开，改中火煮到茄子肉馅全部成熟即可。把茄子摆在盘中，撒上香菜小葱末，剩余汤汁里放些蒜片稍煮一下浇在茄子上即可。
5. 剩了一点点肉馅，塞到辣椒里了，晚下锅五分钟，也很好吃！
