绿豆汤的功效与作用这么多，你会做吗

提到中国人的传统甜品，一定少不了绿豆汤。因为绿豆含有各种维生素和无机盐，如钙、磷、铁等，因此它营养丰富，而且具有很好的药用价值。而且，在酷暑的时候，每家每户都会煮上一锅绿豆汤，绿豆汤的功效与作用有有解毒、消暑、止渴、防中暑等。美味的甜品汤，能排毒、清凉身体。下面就给大家介绍如何煮一碗美味的绿豆汤。大家学起来吧。

一、绿豆汤怎么做

准备：

1.8升的水，150克青豆，把它浸泡一夜或至少2小时洗净沥干，冰糖/蜂窝糖，3汤匙西米籽，真空包装的银杏或莲子，蜜饯。

操作：

（1）在汤锅里，加入绿豆，煮滚。如果锅够深，可以盖住它。否则，炖的时候要盖住锅盖，因为汤很容易煮开。

（2）如果想的话，现在就加入可选的配料。

（3）炖大约45分钟或者直到汤达到一定的稠度，必要时可加水；如果想让汤变浓，可以把一些煮熟的、软化了的青豆放在碗上的滤网里。用勺子的背面把它们捣碎，这样豆子柔软的部分就可以通过了。

（4）然后用勺子舀一些汤，把汤倒进滤网，让剩下的土豆泥回到汤里。

（5）把碗里的豆子倒回汤锅里，把剩下的皮倒进过滤器里。

（6）加入糖和西米珍珠。轻轻搅拌，再炖几分钟。关闭热火。趁热或冷藏。

二、四种人不适合喝豆汤

1、体寒的人不可喝

如果这些人吃绿豆汤，他们的症状会严重得多，甚至会导致其他疾病。

2、老人、儿童和身体虚弱的人不可喝

因为老人和小孩的消化功能相对较差，很难在短时间内消化蛋白质，而绿豆汤含有很高蛋白质含量。因此，如果这类人饮用过多绿豆汤，会导致肠胃不适，甚至腹泻。

3、正在服药的人不可喝

绿豆具有解毒效果,因此，患者服用的药物是否中国或西方医学，如果它包含有机磷、钙、钾等元素,这些元素将结合绿豆产生沉淀物，将分解药物的功效,影响治疗。

4、不要空腹喝豆汤

绿豆的本质是冷的，如果空腹喝，对胃不好。

从上面的文章我们可以看到，虽然在夏天吃绿豆对我们的健康有好处，但绿豆汤毕竟才能让更多的人通过绿豆汤的达到排毒清凉的效果，比较凉，体寒的人，老人小孩和正在服药的人切忌喝过多的绿豆汤，这些重要的提示，应该要特别注意，了解了这些知识，而非越喝身体变得越糟糕，希望大家在酷暑时也熬上一锅绿豆汤，保持身体健康，度过炎炎夏日。