美味的黄花丝炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

黄花丝炒鸡蛋作为一道家常菜，简易美味。黄花菜味鲜质嫩，营养价值极高，富含丰富的蛋白质、维生素c、氨基酸等养分，具有健脑、抗衰等效果。吃一口后，味蕾上充斥着黄花丝与鸡蛋两种食材的完美融合后的鲜美。鸡蛋的嫩滑搭配上黄花丝的爽口，令人欲罢不能。

主料

黄花菜 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将黄花菜洗净切丝。锅中加入清水烧开，加一小勺盐，倒入切好的黄花丝焯2分钟，捞入凉水中冲凉沥干水分备用。

锅中加油，倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛盘备用。

另起油锅，入油，炒香葱姜丝，倒入沥干的黄花丝，烹入料酒，加适量盐、味精，翻炒均匀。

最后加入鸡蛋翻炒均匀即可食用。