鲜香蒜蓉扇贝粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

扇贝在广东的沿海城市很常见，所以用扇贝来做菜也是多种多样的，其中一个就是蒜蓉扇贝粉丝，用蒜蓉粉丝来蒸扇贝，这是广东的经典汉族名菜，是我们粤式海鲜蒸菜，去酒店茶楼必点的一道菜。这道菜主要是蒸，营养成分得以保留，海鲜的鲜味得以充分飘溢。

主料

扇贝柱 ：50
粉丝 ：50

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
亚麻籽油 ：适量
酱油 ：适量
姜粉 ：适量

具体步骤

1.准备所有食材

2.扇贝柱用料酒、盐、姜粉腌一下。

3.粉丝水锅烫一下

4.把蒜末微炒备用

5.把粉丝卷在扇贝壳里，再放上扇贝柱

6.把炒过的蒜末一起放入，上笼屉蒸大约5分钟多点儿吧。

7.热油炸香辣椒，烧在蒸出锅的扇贝上。

8.或再备葱花、酱油、亚麻籽油调汁儿浇到扇贝上食用。

烹饪技巧

蒸制时间不要太长哦，断生即可。