准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
鸡腿 :
2个绍兴花雕 :
100g 辅料
姜丝 :
少许盐 :
少许 花椒 :
少许小茴香 :
少许 甘草 :
几片 八角 :
1个桂皮 :
1小块 枸杞 :
30颗生抽 :
50g 具体步骤
1. 鸡腿剔骨,加所有调料拌匀,揉搓几分钟。放保鲜袋中封口摇晃拌匀。入冰箱腌制至少一夜。
2. 拿出后去掉除枸杞外的调料,放锡纸上,如图卷起
3. 烤箱预热180度。中层,上下火30分钟。
4. 蜂蜜加水和油拌匀,刷到鸡腿卷上,继续暴露烤制20分钟。中间刷两次蜂蜜汁。
5. 拿出切块即可。放凉食用伴酒更佳。