酒味香浓的花雕醉鸡卷怎么做好吃又简单
酒味香浓的花雕醉鸡卷主要食料：鸡腿 ，花雕酒。鸡腿蛋白质含量高，有益的磷脂，这样对人体吸收快，有利增强扺抗力的作用。花雕酒具有糖、维生素营养成分。两者相结合对人体健康大大提高、也是一道又美味又香浓的佳肴。又简单又口感清爽怡人！
主料
鸡腿 ：250辅料
姜 ：适量枸杞 ：10粒
大葱 ：适量
香叶 ：3片
糟卤汁 ：10ml
八角 ：2个
冰糖 ：10
花雕酒 ：100
具体步骤
1.准备食材。
2.锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，生抽，大火烧开后关火放至凉透。
3.鸡腿洗净剔骨，用锡纸将鸡腿肉卷起，两端扎紧。
4.入锅蒸10分钟，取出晾凉。
5.冷却的炉料水中倒入花雕酒，将鸡腿卷放入卤汁，密封放入冰箱，浸泡24小时后取出切片食用。
6.完成。
1、醉鸡卤汁放凉后再倒入糟卤和花雕酒，否则热气会让酒香挥发，味道便不够香浓了。2、糟卤和花雕最好按照比例，不要添加过多，影响鸡肉的鲜美。
