DIY柠香芝士面包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛奶， ：240
fresh cheese ：120
面粉 ：550
橄榄油 ：50

辅料

酵母粉 ：5
盐 ：4
吉士粉 ：15
鸡蛋 ：3个
白糖 ：90
奶粉 ：45
浓缩柠檬汁 ：20

具体步骤

1. 面团材料：牛奶200g，鸡蛋2个(约100g)，橄榄油50g，奶粉30g，吉士粉10g，白糖50g，盐4g，550g面粉，5g酵母粉，揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大~

2. 发好的面团分割成12小块，滚一下松弛10分钟

3. 准备柠香芝士馅料：fresh cheese120g，糖40g，鸡蛋1个，吉士粉5g，奶粉15g，牛奶40g拌成糊状，进微波炉高火共5分钟，隔1分钟搅拌一次

4. 最后加入20g浓缩柠檬汁，放凉备用

5. 取一个小面团擀成长条，包入25g柠香芝士馅，卷好绕一圈

6. 分别垫纸装盘，放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵

7. 体积长大近一倍后，表面刷蛋液（动作要轻，根据口味撒些芝麻或酥脆），预热烤箱180度，放中下层烤20分钟，期间发现上色后温度降为160度加盖遮盖。

8. 时间到立即出炉，放凉后分装起来保存~

9. 阳光撒在芝麻上，散发着好闻的香味