家常葱爆河虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

河虾 ：适量

辅料

葱 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 把河虾冲洗干净。如果你不怕麻烦，可以把虾修剪一下，然后把虾背上的泥肠抽出来。

2. 热锅，倒入色拉油。

3. 放入切好的姜丝。煸出香味。

4. 放入河虾爆炒。看看，虾开始变颜色了。

5. 炒到虾全部变成红色。

6. 放入酱油，黄酒和适量水。

7. 继续大火翻炒。

8. 放入两小勺白糖。

9. 水快收干时放入鸡精和葱花。

10. 出锅，美味的葱爆虾就好了啊！

烹饪技巧

河虾的营养：1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。