吃火锅香油调料怎么调制？这三种百吃不厌

火锅是越来越受到人们的喜爱，不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天都会有很多人喜欢吃火锅。火锅最重要的三个东西，配菜、底料还有就是调理蘸酱了。一碟好的调料蘸酱，可以使你的食物好吃成都更上一层楼。下面就为大家介绍三种百吃不厌的调料蘸酱。

吃火锅香油调料蘸酱怎么调制

火锅调料搭配一

主料：芝麻酱;适量蒜泥。

步骤：

1.芝麻酱打底配上腐乳和蒜泥，再加香菜、韭菜花。这个比较适合不喜欢吃辣或者是喜欢嗅觉多一点的人哦!

2.辣油打底，配上辣椒粉，麻椒粉，小米椒加香葱花，辣的你停不下来，包管爱吃辣的人越吃越带劲，同是又觉得很香。

3.糖醋汁打底配香菜辣椒，这个比较适合广州那边的人，喜欢口感原汁原味一点，又好甜食的，这个配方口感比较醇厚，配上海鲜什么的简直一级棒!

4.香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，辣椒粉，以及葱花。这个配方比较常见，但是大家一般掌握不了分量，告诉大家一个方法，就是香油一定要多，成都那边就是这样吃的，香油很重要哦!

5.沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。配海鱼吃一定很美味。

6.花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜炸花生。

火锅调料搭配二

主料：芝麻酱;适量红腐乳。

步骤：

1.把两块腐乳放入芝麻酱中。

2.再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精。

3.朝一个方向一搅匀。

4.炒锅坐油，放入花椒炸香，放凉。

5.把椒油放入搅好的芝麻酱中。

6.朝一个方向继续搅匀，一定要小心，不要让油洒出来。

7.少量多次的加入凉开水，直到稀释到你想要的稠度。

8.装碗，洒上芝麻就可以了。

火锅调料搭配三

主料：蒜头;剁椒;芝麻酱;豆瓣酱;醋;花生酱;蒜蓉辣酱;辅料：香油适量;盐适量;蚝油适量;味极鲜适量;糖适量;十三香适量;水适量。

做法：

1.把一头大蒜剥皮放入蒜臼，加入盐，这样捣的过程中，更容易成泥。

2.捣好的蒜泥，加入香油，香油要超过蒜泥。

3.六月鲜的豆瓣酱一大汤匙。

4.一大汤匙剁椒。

5.加入一勺蚝油。

6.加入味极鲜和十三香搅拌匀。

7.醋100ml。我个人喜欢吃醋，所以放得多，可以根据个人口味调制。

8.蒜黄洗净切小段。

9、倒入味极鲜。

10.放入少量盐。

11.放入少量糖。

12.倒入切好段的蒜黄，拌匀。

13.花生酱里加入了蒜蓉辣酱和香油。

14.纯芝麻酱，太稠，里面加入了一些凉白开，搅匀。

上面为大家介绍了吃火锅香油调料蘸酱怎么制作，火锅调料调得好，就等于做好了一道菜一样。如果是去外面餐馆是火锅，会调料的人吃一种食物都可以吃出几种味道，不同的食材和不同的调料之间碰撞的味道也不一样。大家学会之后也要多坐尝试，发现更多的调料方法。