美味的麻油螺丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

螺丝虽然体积小小的，但是其中的肉质鲜美，口感细腻，富含很多的营养物质，是非常不错的一道食材。它的做法也会多种多样的，调味料不同带来不同的美味。今天小编要给大家介绍的就是这道特色的美味麻油螺丝，快快准备好食材和小编一起动手制作吧。

主料

螺丝 ：250
麻油 ：一小匙
耗油 ：1小匙
香菜 ：50
豆豉油 ：1小匙
干辣椒 ：2个

辅料

白糖 ：1小匙
酱油 ：1小匙
盐 ：适量

具体步骤

1.首先把螺丝，葱，姜，香菜，备齐。

2.把螺丝洗干净跳去杂质最好用开水煮两便。

3.把调料用小碗调成汁液料酒，麻油，干辣椒，豆豉油，耗油，酱油，白糖，盐，调好汁液。

4.把香菜洗净切最好不切整根下锅我切碎了不好意思结果炒出的菜有点乱。

5.热锅放2小勺油把罗丝下锅翻炒在把调料汁放入翻炒入味。

6.把汤汁炒干时在把葱姜水放入继续翻炒最后把香菜放入翻炒几下出锅。

7.这是炒好了的罗丝。

烹饪技巧

1、罗丝一定要洗净跳去杂质要不牙碜。2、挑选没有腐烂的新鲜的罗丝买。3、自做时先把罗丝用开水煮透要不炒的时候时间要长一些。4、调料提前准备好炒菜时不乱。5、香葱切成细末，买鲜姜时要调没有霉烂变质的要不他的毒素很大的，鲜姜切成细末，装入小碗里放入清水用手爪几下把葱姜的味道爪出，一般半凉菜都是这样做的。