![姜片炒小肠怎么做好吃又简单]( "姜片炒小肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
嫩姜片 ：
1/3杯 猪小肠 ：
1/2斤 辅料
葱 ：
2支面粉 ：
适量 酱油 ：
1/3大匙白醋 ：
1大匙盐 ：
1/2小匙香油 ：
1/3大匙糖 ：
1/3大匙 具体步骤
1. 将猪小肠洗净去除油脂，再利用筷子将猪小肠内面翻出来，用面粉抓洗再以清水沖洗干净，此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。
2. 煮1锅开水，将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起，用冷水洗净沥干待凉后，切成3公分长段备用，葱洗净后切段备用。
3. 起油锅，放入葱段爆香，依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒，再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒，煮至入味后熄火，淋上香油即可盛盘。
