简单的韭菜炒小竹笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

现在是吃竹笋的季节，我们老家是南方的，每次回老家农村，看家家都在弄竹笋，因为我们那边最多的就是竹林了，小时候在老家，基本上这个时候家里的菜总少不了竹笋，那时觉得真是吃腻了，一点也不好吃，现在出来时间长了，变得爱吃竹笋了，所以今天做个韭菜炒小竹笋。

主料

竹笋 ：适量
韭菜 ：适量

辅料

辣椒 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

1. 先热好锅，再放油，等油也热得差不多了就把准备好的辣椒和蒜蓉放下油锅爆出味道。

2. 辣椒和蒜蓉的味道出来后，把切好的竹笋倒进去，别忘记放盐，一阵爆炒。

3. 竹笋翻炒一阵子后用一个干净的碟子先盛出来，再放油单独翻炒一下韭菜，放少许盐。

4. 然后把之前炒过的竹笋重新倒入锅里，和韭菜一起翻炒，加一些东古酱油，继续翻炒片刻。

5.完成了，盛出来装盘即可。