美味的炒牛肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炒牛肉的做法这道美食经常出没于人们的餐桌之上，不仅味道鲜美而且营养丰富。所需要的食材主要为牛肉、生抽。牛肉选自上等新鲜的肉，这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，搭配上多种辅料的辅佐，经过高温的处理，美味而又不失营养。

主料

牛肉 ：适量
生抽 ：适量

辅料

调和油 ：适量
元贞糖 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。

炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。

底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。