双酱蒜苔杂菜的做法 双酱蒜苔杂菜怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

双酱蒜苔杂菜的做法步骤

• 1、所有食材准备好。

• 2、所有菜洗净，蒜苔切段，白菜梗切条，洋葱切条，腊肠撕去肠衣，切片。

• 3、炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。

• 4、放腊肠片翻炒片刻。

• 5、再放白菜梗翻炒1分钟。

• 6、白菜水分炒出来后，放入蒜苔。

• 7、蒜苔断生变色后，放入洋葱。

• 8、所有食材差不多9成熟时，放入1勺黄豆酱，1勺辣椒酱，三分之一勺盐，半勺白糖。

• 9、食材翻拌入味后，即可关火装盘。

小窍门

1，食材的搭配不是固定的，还可以换成其他的蔬菜。
2，这道菜的灵魂乃是黄豆酱和辣椒酱，此两调料不变即可。
3，白菜叶子不要放入翻炒，水分太大，影响口感。