懒人版-四季豆炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：100
四季豆 ：400

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：5ml
辣椒 ：2个
盐 ：适量
地瓜粉 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.四季豆去丝洗净，切段。

3.瘦肉洗净，切小条状，调入少许生抽，盐，鸡精。

4.再加适量地瓜粉抓匀。

5.再取小半匙地瓜粉加水调成芡汁。

6.蒜头拍碎，去掉外膜。小米椒切碎备用。

7.锅里油热后，下蒜瓣爆香。

8.蒜头变色炒出香味后，放入肉丝一起煸炒。

9.瘦肉炒至金黄色后，加入辣椒一起翻炒。

10.接着下四季豆。

11.一会儿工夫，四季豆就变色了，更清脆，更诱人呢！

12.四季豆很容易炒熟，快熟的时候下盐巴，鸡精，翻炒入味。

13.将要出锅时再淋入事先调好的芡汁勾芡。翻炒几下即可熄火。

14.成品。

烹饪技巧

1、个人觉得放两枚小米椒不算很辣，菜的滋味更好。当然，完全不吃辣的亲可以不放辣椒。2、四季豆也可以不用刀切，用手掰断也很好吃。3、记得一定要快要出锅时再勾芡哦