美味的酸萝卜老鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

净鸭 ：750
酸萝卜 ：400

辅料

花椒 ：10粒
料酒 ：30ml
泡灯笼椒 ：6粒
水 ：1300ml
泡姜 ：1块
香葱 ：4根

具体步骤

1.净鸭拔去余毛，清水冲洗，剁成3厘米块，凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟，洗净血沫；

2.酸萝卜同切大块；

3.锅内加水，放入处理好的主料和调料；

4.盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；

5.待烹饪结束后，盛出即可食用；

烹饪技巧

1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；3、泡姜也可用老姜代替；4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。