萝卜丝老鸭汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸭 ：半只
青萝卜 ：适量

辅料

姜片 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
枸杞 ：适量

具体步骤

1. 烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。

2. 把鸭块放入煲中，加入姜片、枸杞、足够量的温水，大火烧至开锅后转中小火慢炖2个小时。

3. 然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时（萝卜丝易熟不用太久的时间），放入盐、即可出锅。

烹饪技巧

血沫一定要及时撇出，否则汤色浑浊而且影响口感。